El trabajo y último trabajo consistía en la realizacion de la carta de un restaurante elegido por nosotros, que ya existiera, realizando también un complemento que acompañe a la carta.
El restaurante que elegí fue el Aspaldiko, un retaurante que quiere translada la tradición vasca a la actualidad.
Mi propuesta para este restaurante era el de mezclar dos conceptos como son la tradición y la cocino moderna. Por lo que me centré en el aspecto exterior del restaurante, el caserío, intentado representarlo en la caja que envuelve a la carta, y en el interior la parte más moderna, como ocurriría en el mismo restaurante, que en cuanto a cocina tienen el concepto de modernidad.
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